ALUMNI SUCCESS


Marko Sučić
Generacija 2004.
International Hospitality and Service Management

Tvrtka: Societe Generale - Splitska Banka d.d.
Pozicija: Product and Service Manager
Dodatna pozicija: suvlasnik  Wine and Cheese Bar Paradox 


Zoran Pejović
Generacija 2004.
International Hospitality and Service Management

Tvrtka: menadžer & suvlasnik Wine & Cheese Bar Paradox

 


Ideja koja stoji iza Wine & Cheese bara Paradox, koji se prije četiri mjeseca otvorio u Splitu, rođena je davno. Dobro, možda ne toliko ideja samog bara. Dok smo pisali svoj diplomski rad na ACMT-u, Marko i ja odlučili smo da ćemo prije ili kasnije zajedno pokrenuti neki posao. No nakon što smo diplomirali svatko je krenuo svojim putem. Marko je svoju karijeru započeo u bankarstvu, dok sam ja ostao u turizmu i karijeru gradio u luksuznim ljetovalištima, od Amerike preko Kine, natrag u Crnu Goru i preko sedam mora. Prije otprilike godinu dana odlučili smo kako je pravo vrijeme da otvorimo nešto svoje. Započeli smo istraživati splitsku ponudu hrane i pića. Polako se na papiru počela razvijati ideja o otvaranju bara u kojem će se posluživati vina i različiti sirevi. Nakon nekoliko tjedana, s poslovnim planom i studijom o izvedivosti u jednoj ruci i planom dizajna u drugoj ruci, krenuli smo u Zagrebačku banku tražiti kredit. Prošlo je otprilike osam mjeseci od trenutka kad smo potpisali ugovor o najmu do otvaranja vrata našeg bara. Otvorili smo s dva mjeseca zakašnjenja, te iako je sezona već bila u jeku, uspjeli privući medijsku pozornost. Članci o baru Paradox mogli su se naći u: Jutarnjem listu, Slobodnoj Dalmaciji, magazinu Aktual te na popularnim online portalima kao što su Index.hr, Gastro.hr i Gastronomika.hr.

Možemo ipak reći da smo ponosniji na priznanja gostiju koji su posjetili naš bar u posljednjih nekoliko mjeseci. Prema ocjenama i komentarima na Trip Advisoru proglašeni smo najboljim restoranom u Splitu, Dalmaciji i Hrvatskoj za zadnja tri mjeseca. Ono što radimo vrlo je jednostavno. Nakon višemjesečnog detaljnog istraživanja, posjeta raznim sajmovima vina i sireva, sastanaka s brojnim proizvođačima sireva i vina odabrali smo otprilike 100 sorti vina i 20 sorti sireva. Naš cilj je turistima i lokalnom stanovništvu u ugodnom okruženju, uz profesionalnu i srdačnu uslugu, predstaviti najbolja hrvatska vina i sireve.



Anđela Matić

RIT Croatia Class of 2004
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Nenad Marić

RIT Croatia Class of 2007
International Hospitality and Service Management
More

Marko Slunjski

RIT Croatia Class of 2004
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Zoran & Marko

RIT Croatia Class of 2004
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Dario Nikola

RIT Croatia Class of 2006
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Lucija & Adela

RIT Croatia Class of 2007
International Hospitality and Service Management
More

Hana Fuchs

RIT Croatia Class of 2003
International Hospitality and Service Management
More

Leonardo Buzov - Vulas

RIT Croatia Class of 2008
International Hospitality and Service Management
More

Maja Demonja

RIT Croatia Class of 2002
International Hospitality and Service Management
More

Reanna Brajković

RIT Croatia Class of 2010
International Hospitality and Service Management
More

Ivana Živković

RIT Croatia Class of 2007
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Ana Garvan

RIT Croatia Class of 2013
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Marina Jurić

RIT Croatia Class of 2007
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Sandra Miletić

RIT Croatia Class of 2005
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Tana i Viktor

RIT Croatia Class of 2009
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Petra Starčević

RIT Croatia Class of 2001
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Mirela Raič

RIT Croatia Class of 2011
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Marina Braica (Varvodić)

RIT Croatia Class of 2007
Tourism, Hospitality and Service Management
More

Maria Sentić (Kosir)

RIT Croatia Class of 2004
Tourism, Hospitality and Service Management
More